【厨师锅底】22吨地沟油加入锅底售卖陕西榆林小龙坎火锅店被曝光

【厨师锅底】22吨地沟油加入锅底售卖陕西榆林小龙坎火锅店被曝光

　　 小龙坎老火锅从开始10余张火锅桌发展到如今旗下拥有春熙概念、盐市口、双林交大等分布在成都市各区的13家门店，签约店达0余家，每家店都有食客天天排队，生意火爆。2019年预计超过1000家门店，现有所有门店覆盖全球400多个城市，海外也已经有十余家店开业。

　　 看似宏达的规模背后，往往也是参杂这让人不堪一提的一面。所谓林子大了什么鸟都有，参差不齐的店背后的食品安全问题让人堪忧。

　　 2016年11月份，苏某涛租赁榆阳区榆阳中路汇优时代星座2楼开设了“小龙坎老火锅店”。

　　 可仅仅开业后三个月不到，在2017年5月至7月间，店长苏某涛便为了牟利，指使店内采购和厨师在该火锅店厨房内制作厨师锅底。

　　 他们将顾客吃剩下的火锅汤底后，用油水分离器将顾客就餐后的火锅锅底分离出来，再将废弃油脂高温加热后，加入辅料制作成红油(厨师机烤)。

　　 2018年8月14日至2019年4月26日，苏某涛指使采购苏某飞、厨师苏某强加工地沟油斤，并加工成火锅锅底。这也意味着，不到两年时间里，该店生产、销售的地沟油超2吨。

　　 今年四月，陕西省榆林市榆阳区法院一审认为，苏某涛等5人在生产、销售的食品中参入有毒、有害的非食品原料，触犯《厨师月报》，构成生产、销售有毒、有害食品罪，分别判处有期徒刑10个月到2年4个月不等，并处罚金2万元到17万元。其中，火锅店法定代表人、老板苏某涛被判有期徒刑2年4个月，处罚金17万元。

　　 于今年7月13日，小龙坎微博发布了一份关于食安问题的声需要招聘厨师