长沙世界份辣椒炒肉出锅重12公斤

长沙世界份辣椒炒肉出锅重12公斤

　　 4月26日，世界呼市厨师群锅炒辣椒炒肉在长沙开炒，现场面积为100平方米、重11吨的平底锅上放满了辣椒与猪肉。为空中的四位大厨负责锅中央部分的炒肉。4月26日，世界零陵厨师学校锅炒辣椒炒肉在长沙开炒，现场面积为1

　　 4月26日，世界啊厨师锅炒辣椒炒肉在长沙开炒，现场面积为100平方米、重11吨的平底锅上放满了辣椒与猪肉。为空中的四位大厨负责锅中央部分的炒肉。

　　 4月26日，世界厨师帽子怎么戴锅炒辣椒炒肉在长沙开炒，现场面积为100平方米、重11吨的平底锅上放满了辣椒与猪肉。据主办方介绍，本次辣椒炒肉光食材的重量近3吨，炒肉的最长铲子达6米多，重斤。成品可供3000人一起享用。为大厨们正在准备食材。

　　 中新社长沙4月26日电一份重约20斤的湘菜名菜“辣椒炒肉”26日在湖南长沙出锅，现场数千人分享了这道佳肴。

　　 当天，来自当地餐饮店的湘厨彭树维带领近百名厨师，在一个长10米、宽10米的特制平底大铁锅上制作了这份世界上的“辣椒炒肉”，总共耗费了1000斤生鲜猪肉、1000斤青辣椒，以及数百斤大蒜、豆豉、油、盐等。

　　 “辣椒炒肉是湘菜的代表，最能体现辣的湖南精神。”谈起此次活动的初衷，彭树维说，就是想做别人想不到的事，“想做一个创新”。

　　 中新社厨师锅多重场看到，这个面积达上百平方米、号称“世界厨师手指谣锅”的平底锅相当于半个篮球场大小，普通锅铲完全无用武之地。分散在铁锅周围的数十位厨师，均手持长约2.5-6米、重达40-斤的大铁铲在铁锅上翻炒，并配有专门的厨师用水瓢抛洒盐、酱油等调配料。由于青椒要在肉片翻炒后下锅，现场还动用了大型吊车将装满青椒的大斗吊到平底锅上方抛撒下料。

　　 更出乎意料的是，还有4名身着防护服的厨师平绑在大铁架上后，被另一台吊车吊到平底锅中间上方几米处，用特制大铁铲翻炒铁锅中央的菜肴，确保整锅“辣椒炒肉”都能入味。

　　 翻炒10来分钟后，所有厨师相继退场，两台大吊车配合将平底锅吊起，把20斤辣椒炒肉倒入一个长12米、宽2米、深1.5米的大碗槽中。这份共耗时近3小时的巨型“辣椒炒肉”刚一出锅，立即遭到现场民众哄抢，大家自备碗筷从大碗槽中分食、品尝。

　　 在2013年的第二十三届中国厨师节上，一份重约百斤的超级“双色双味剁椒鱼头王”曾在长沙“出炉”。