抓紧报名啦兰陵名店名吃、最美厨师评选即将开始

抓紧报名啦兰陵名店名吃、最美厨师评选即将开始

　　 为提高古县兰陵地方特色美食的知名度和美誉度，深入挖掘和打造兰陵特色美食，宣传展示兰陵饮食文化，促进兰陵旅游业持续、快速、健康发展，由

　　 支持单位：临沂市工商联餐饮酒店业商会、临沂市饭店烹饪协会、临沂市烹饪专家委员会、临沂市烹饪名厨委员会、IFBA国际餐饮协会、平邑县工商联餐饮酒店业商会、费县餐饮服务行业协会。

　　 主办单位：兰陵县工商联、兰陵县食品药品监督管理局、兰陵县旅游局、兰陵县商务局、兰陵县市场监督管理局、兰陵县广播电台。

　　 承办单位：兰陵县工商联餐饮酒店业商会、兰陵县名厨委员会、代村新天地生态酒店。

　　 协办单位：兰陵县工商联糖酒食品商会、兰陵县工商联有机食品商会、兰陵县工商联茗茶商会、兰陵县工商联物流商会、兰陵县工商联电子商务商会、兰陵县工商联服装鞋业商会、兰陵县工商联美容美发商会、兰陵县工商联小商品商会、兰陵县工兰陵厨师创业商会、兰陵县工商联蔬菜商会、兰陵县工商联木业加工业商会。

　　 县域范围西贝厨师工资价格表饭店、酒店、宾馆、连锁酒店、客栈、酒楼、火锅店、咖啡厅、西餐厅、茶餐厅等、餐饮经营户、传统美食及特色小吃店、餐饮界厨师均可报名参评。所有参评单位需证照齐全，诚信经营，管理规范，注重服务兰陵厨师品牌建设，近一年内无重大食品安全事故。

　　 按照《清斐厨师》、《兰陵厨师》、《兰陵厨师》、《兰陵厨师》，根据申报数量等相关情况拟评选出“兰陵十大名菜”，“兰陵特色小吃”5至厨师机必要，“兰陵餐饮名店”、“十佳名厨”、“最美厨师”、“住宿酒店”、“连锁品牌”、“休闲餐饮店”、“个人赛金”、“团体赛白金、金”等。

　　 名店、名菜、兰陵厨师、经营户在11月1日前将填写的评选认证《兰陵厨师》，连同个人身份证及工商营业执照、餐饮服务许可证、税务登记证复印件和参评作品彩色等资料报县工商联餐饮酒店业商会办公室，“最美厨师烹饪大赛”团体和个人选手直接电话报名或到商会办公室报名。申报者一律免交报名费，报名地址：兰陵县文化路与兰陵路交汇处龙之梦广场18楼10，联系人：刘汉民、张怀玉。

　　 评审工作在兰陵县餐饮酒店名店、名菜、名吃评选暨“最美厨师烹饪大赛”组委会领导下开展，对申报“兰陵餐饮名店”、“住宿酒店”、“连锁品牌”、“休兰陵厨师进行评审，邀请县工商联、县食药局、县旅游局、县市场监督管理局、县商务局、县广播电台、县餐饮酒店业商会、餐饮酒店行业专兰陵厨师代表、群众评审员等组成评审委员会，采取审核材料、现场调研、征询消费者意见、综合评定的方法对申报单位进行评审，评选结果报领导小组审定。

　　 在代村新天地生态酒店举行，申报“餐饮名店”、“休兰陵厨师必须参加团体赛，现场布展台；申报“兰陵十大名菜”、“兰陵兰陵厨师和经营户现场展示；个人参赛选手现场操作并展示菜品。邀请临沂市烹饪专家裁判团及美食家评审团现场打分评判。

　　 对评选出的名店、名菜、特色小吃、团体赛、个人赛选手进行表彰、授牌、杯、证书及品，在媒体上集中展示宣传。

　　 兰陵县十佳餐饮名店（营口厨师培训）、兰陵县十大名菜（日本料理厨师学校）、兰陵县特色名吃10个、兰陵县十佳名厨10人、兰陵县厨艺新星20人、个人赛金勺30人、团体赛白金和金10—20个、兰陵县餐饮酒店业突出贡献10人、兰陵县商务酒店住宿3—5家、兰陵县休闲餐饮店西餐咖啡茶馆3—5家、兰陵县连锁品牌酒店5—10家、裁判10人、战略合作若干、杰出贡献冠名商。

　　 兰陵县餐饮酒店业名店和特色店及名菜、特色小吃实行动态管理，一年评选一次，当年未达标命名的，收回上年度授牌。同时，加强日常抽查检查，对存在问题较多、造成社会响较大的，经查证核实后撤消其称号，收回牌匾，并在媒体上予以公告。

　　 本次活动是我县餐饮酒店业发展的一件大事，对进一步弘扬兰陵美食文化、提升兰陵城市形象、推动餐饮经济文化发展具有十分重要的作用。各乡镇街道、开发区基层商会、各餐饮酒店业商会会员单位要充分认识此项活动的重要意义，切实增强责任意识、服务意识，积极主动予以配合和支持。

　　 本次兰陵县餐饮酒店业名店、名菜、特色小吃评选和厨师大赛活动要坚持“宽进严评、宁缺毋滥”的原则，评选过程要注重环境质量、服务质量、菜品质量、跟踪考评等有效结合，确保评选结果的含金量和公信力，既要让市民认可，更要让社会公认。

　　 各乡镇街道、开发区基层商会、各餐饮酒店业商会会员单位要加大对兰陵县餐饮酒店业名店、名菜、特色小吃评选及厨师烹饪大赛活动的宣传推荐推广力度，充分利用本次活动展示地域和行业文化，吸兰陵厨师和广大群众，广泛并参与评选活动，努力营造良好的舆论氛围，扩大活动响力。

　　 组委会下设会办公室，办公室设在龙之梦广场18楼10室，刘汉民同志兼任办公室主任，联系电话：