楚菜技艺大比拼十堰楚大厨培训结业啦

楚菜技艺大比拼十堰楚大厨培训结业啦

　十堰厨师培训学校-十堰头条讯 文、/厨师类技校仑 报道：1月6日下午，十堰地区“楚大厨”培训结业仪式在十堰金威美食广场举行。来自我市未美餐饮、兄弟爬爬虾、一生好福记、车桥花园酒店、秦巴故里、吉阳阜阳厨师网名参训学员参与了厨艺比拼，由市饮食服务行业管理办公室组织行业专家现场评审。

　　 本次“楚大厨”分为线上学习培训和线下实操培镇江厨师学校1200余名后厨工作人员以及0余名农家乐、特色餐饮厨师参加培训。实操考核于1月4日启动，分别在竹山合碗席、紫荆花君悦酒店、金威美食广客语厨师推荐，200余名学员依次亮相，参加“特一级”楚大厨的考核。清蒸武昌鱼、洪湖鸭焖藕、清蒸马头山羊肉……一道道精美楚菜接连呈现，现场评委、学员垂涎三尺，赞美连连。

　　 据了解，楚菜是湖北风味的菜系，源于中国古代的楚国，距今已有20年的历史，楚菜擅长炒、蒸、煨、炸、烧等方法。“楚大厨”培训是推动楚菜创新发展的重要组成部分，作为2022年省级19个重点实事项目之一，事关就业创业、事关产业发展、事关提振消费、事关民生福祉，意义重大。