第六届世界厨师艺术节榕城启幕

第六届世界厨师艺术节榕城启幕

　　 彩色厨师10月23日电 10月20日，恰逢世界厨师日，第六届世界厨师艺术节、第三十二届中国厨师节携手在福建福州海峡会展中心盛大开启，旨在提升从业人员烹饪技艺水平、推动餐饮业高质量发展、助力中餐国际化发展、促进区域经济高质量发展、发扬光大中华饮食文明。

　　 由世界中餐业联合会、中国烹饪协会主办，长垣市人民协办，福州市商务局支持的第六届世界厨师艺术节、第三十二届中国厨师节，分别以美食连接世界的美好创新技艺匠心传承繁荣餐饮味享世界为主题，围绕厨师、为厨师过节，通过会议论坛、专项赛事、菜品和宴席展览展示等丰富多彩的活动，为厨师搭建了展示精湛烹饪技能、切磋烹饪技艺的大舞台，为海内外餐饮行业搭建了产业链上下游密切联系、合作共赢的大平台。

　　 第十二届全国政协副秘书长、教科文卫体委员会副主任张秋俭，中国商业联合会会长姜明，中国烹饪协会会长杨柳，世界中餐业联合会会长邢颖，福建省商务厅副厅长黄德智，福州市人民副市长吴一等嘉宾共聚榕城，同庆两节并举的餐饮行业盛事。

　　 中国烹饪协会会长杨柳在致辞中表示，中国厨师节历经届持续打造和成功举办，世界厨师艺术节业已成功举办5届，都是餐饮行业极具号召力、极具响力的年度盛会，共同聚焦于提升厨师技艺水平、为厨师过节，并通过举办系列活动，成为展示行业发展成果、促进行业交流互鉴、弘扬中华厨师民间饮食文化、拉动地方区域经济增长的重要平台。

　　 开幕式后，与会领导和嘉宾参观中国厨师节博览会。本届中国厨师节博览会展览总面积1.1万平方米，汇聚了来自全彩色厨师参展。展品类别包括餐饮食材、餐饮原辅材料、餐饮调味品、餐饮供应链、餐饮设备、餐厅用品、烹饪厨具、非遗及地方美食等八个方面的内容。展区划分清晰，设立了地方特色展区、大型品牌区、菜品展示区、福州特色宴席展区，以及餐食茶饮区。