18年坚守厨房成面点王一宝

18年坚守厨房成面点王一宝

　　 人物档案 姓名：宋国友 年龄：岁 籍贯：湖厨师工作报告怎么写 面点王 入职时间：19年3月11日 职务：厨房员工

　　 19年3月11日-山东厨师快手即使已经过去了18年，但宋国友仍清晰地记得这一天，“这是我人生非常重要的一个转折”，这一天他成为了面点王的一员。之后18年，他一直把面点王当成了家，而他自己，也成为这个家里不可或缺的一分子。

　　 对那一天，宋国友之所以记得那么清楚，还有一个非常重要的原因，就是这份工作来得非常不易。在此之前，而立之年的他已在深圳街头徘徊寻觅了一两个月，一直未找到一份合适的工作。进入面点王，也是在朋友的介绍之下才得以成行。

　　 19年，深圳的发展用一天一个样来形容一点也不为过，当时的深圳已初步建立起社会主义市场经济的十大体系，领先全国基本完成了从计划经济向市场经济的过渡。在政策红利的驱动之下，深圳成为全国乃至全球瞩目之地，同时也成为了梦开始的地方，内地涌入深圳逐梦的人越来越多，这其中就包括宋国友和他的妻子。

　　 其实，宋国友的妻子是早他一年到深圳的，她在深圳做服装生意。当时，宋国友还在湖北黄冈老家经营着一家杂货店，照看两个孩子。但是杂货店的生意并不景气，宋国友还是决定南下深圳，这一年他岁，女儿9岁，儿子7岁。

　　 印象中遍地都是机遇的深圳，合适的工作并不好找，宋国友初到深圳的一两个月一无所获。“幸好我老婆已经在深圳了，要不连住的地方都没有”，回忆起当时的境遇，宋国友感触很深，“进入面点王也是经朋友介绍的，所以对这个工作机会非常珍惜。”

　　 宋国友当时是在面点王的第二家门店，最初在楼面工作。当时已经岁的他，觉得厨房工作更适合自己，一方面自己喜欢厨艺，另一方面觉得能学到更多技术，于是就向领导提出申请到厨房工作。领导见他踏实肯学，也就批准了他的申请。入职大约20天，他顺利转入厨房工作。

　　 进入后厨之后，宋国友工作更加努力了，“当时把工作看得很重，都是自己主动去学，有什么活都是抢着干，有时候师傅让休息都不休息，就是一心想把工作做好。”工作勤奋，学东西也就学得快，大约两个月后，领导到店里来查看，还直夸他炒面炒得好。

　　 俗话说，“家有一老如有一宝”，18年的时间，宋国友也成了面点王的一块宝。

　　 “店里有这样一位老师傅在，心里就会有底，出不了什么事儿。”宋国友所在门店的楼面副经理田雪这样评价宋国友。25岁的她在面点王也工作5年多，宋国友于她，以及店里许多年轻的员工，既是父辈也是前辈。对于与宋国友年龄相仿的厨房主管来说，有宋国友在，后厨工作也省了不少心；休息或有事的时候，他可以很放心地把工作交给宋国友。

　　 18年，且不说他自己在工作上做出了多少成绩，单单就所带的徒弟也很难数清楚，其中不少徒弟都走上了管理岗位，成了面点王的重要人才。提起教徒弟，宋国友说，因为自己年龄比较大，徒弟在他跟前就像自己的孩子一样，自己总是想把经验都传授给他们。

　　 从十几年前到现在，从“后”到“后”，徒弟身上所体现出的群体性特点有很大不同，但是他把徒弟当孩子一样教的态度却从未改变。付出总有回报，徒弟们对他也非常尊敬，现在每逢过年过节，都有徒弟从其他门店过来看他，即使人不到也会发个短信、打个电话问候一下。

　　 十几年过去了，不仅无数徒弟在他的教厨师的手艺的管理者，就是门店附近的孩子也在他的眼前长大成人。这么多年来，宋国友作为一名普通的厨房员工，为何能坚守如此之久？宋国友坦言，其实早几年的时厨师面点王来请他，但都被他拒绝了。从他进入面点王那一天起，面点王对他来说就像家一样，同事之间那种友好的关系是别的地方没有的。

　　 宋国友还讲起几年前一件一直让他很感动的事。当时，和他搭档的主管是面点王现在的一位区域经理何忠洮。一天，宋国友突发急性肾结石，痛得站不起来。何忠洮二话不说，赶紧将他送往院。在院，何忠洮更是跑上跑下照顾他，帮他办手续。看着何忠洮头上浸出的汗珠，宋国友很是感动。“他比我还小十多岁呢，却像亲兄弟一样照顾我，让我感觉心里非常温暖。”

　　 他妻子的服装生意做得越来越大，已经有了自己的工厂，还请了不少的工人。他和妻子还在他工作的面点王分店附近买了房子，平时上下班都很近，有时间就到妻子的服大唐的厨师也很照顾他，他买房之后的十几年来再没将他调到其他门店。

　　 最让他开心的还是儿女的生活。女儿已成家生子，成为了母亲。看着自己的小外孙，宋国友欢喜得不得了。儿子也早已大学毕业，在四川从事水电水利方面的工作，各方面都算不错，而且不久也将结婚成家。

　　 对于现在的生活，宋国友非常满意，“在面点王工作很稳定也很踏实，现在回到老家，说起在面点王工作，很多人都很羡慕。”未来，他希望儿子也能来深圳工作，那样一家人就可以在一起生活了。厨师封油