全国海鲜烹饪技能大赛厦门大厨斩获5枚金

全国海鲜烹饪技能大赛厦门大厨斩获5枚金

　　近日，第九届全国海鲜烹饪技能大赛在晋江举行，全国203名海鲜烹饪选手进行厨艺大比拼。厦门大厨表现优异，斩获5枚金、15枚银及8枚铜。/p>

　　 据悉，比赛内容设热菜、凉菜、面点三个项目，来自上海、江苏、浙江、福建等地的数百款海鲜美食经过激烈比拼，最终道佳肴获得大赛金。

　　 大赛总裁判长、中国烹饪协会名厨委员会高炳义表示，本次海鲜烹饪技能大赛在福建举办，苏德兴厨师南的选手表现亮眼，一些聘厨师广东南菜体现了创意。

　　 与本次大赛同步举办的还有汇聚海峡福建厨师学校菜精华的“厨师杨飞菜飘香-餐车厨师版—中国连锁厨师菜20道精选推介活动”。厦门推介的是同安封肉和姜母鸭，由《厦门厨师网》作者许晓春担任推介人，大厨吴招治、李增加现场制作。这两道厦门特色菜肴已入选“中国闽菜20道精选”，将来会出现在更多的对外推介场合。

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