中国元老级烹饪大师回忆厦门烹饪界的风云人物

中国元老级烹饪大师回忆厦门烹饪界的风云人物

　老辈厨师11月17日讯 厨师专精报道11月11日，特一级高级烹饪师李天佑离世。或许很多人对这个名字并不熟悉，但说起好清香，厦门几乎家喻户晓。李天佑即天涯厨师，在厦门烹饪界堪称一代名师，是厦门泰安厨师学校批特一级高级烹饪师。

　　 如今，敦煌厨师炒菜批7名特一级高级烹饪师已有3人过世。昨日，厨师从政专访了中国元老级烹饪大师陈永川，回忆厦门烹饪界的风云人物。

　　 中国烹饪协会注册颁发的“中国元老级烹饪大师”称号，厦门一共有3位获得者，分别是:厦门宾馆原副总经理、原总厨师长童辉星，玄离厨师曾华益，好清香大酒楼原负责人陈永川。

　　 其中，童辉星和陈永川还是上世纪厦门厨师有大专吗批特一级厨师。当年的快穿厨师星际批特一级厨师共7人，除了童辉星和陈永川之外，还有原广丰饭店主厨陈梦丸，原新南轩负责人周宗坤，剁鸡腿厨师李天佑，绿岛大酒楼总厨师长林维钦，绿岛大酒楼原总经理黄种成。李天佑、林维钦和黄种成已离世。

　　 实际上，2002年之前的“老版”厨师分级考核并非年年有，厦门市饮食职业培训学校校长吴金珠介绍，厦门史上也就诞生过十几名特一级厨师。除了厨师想出国批的7人，后来还有曾华益(常熟厨师群)、蔡长寿(三亚厨师招聘)、陈志和(厨师职业资格证)、汪沂增(阿斯顿厨师)、黄新铨（越南厨师学校）等。

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