饭店大厨年收入30万为何大学生却不愿意做老厨师告诉你答案

饭店大厨年收入30万为何大学生却不愿意做老厨师告诉你答案

　　 在笔者所在的二线城市，现如今，饭店大厨的价位一天比一天高，稍微好一点的饭店，大厨的年收入都是30万起。而且很多大厨不是单单拿工资而已，还要求承包整个饭店后厨这一块，这样收入就更高了。但是大家发现没有，尽管厨师收入这么高，但很少有见到大学生去学厨师的。

　　 对于厨师这个工作，并不像家里炒菜这么简单，让我们来看看一位老厨师是怎么评价厨师这个工作的。

　　 首先要成为一名合格的厨师，必须从切菜做起，光是这个步骤，很多人可能都要学习半年，才能把速度练上来。对于有些菜，不仅要求速度快，而且切菜要匀称。说实话在的，很多大学生根本没有这个耐心去学习这些。而且在刚开始当小厨的时候，工资是很低的，一千多块钱，大学生肯定不愿意干。

　　 其次当个厨师非常辛苦，可能很多人看那些厨师炒菜时，颠勺感觉非常精彩。但大家不知道的是，饭店的这些大锅，一口就有好几斤，没有一定的臂力，根本吃不消，很多刚入厨师这一行的新人，颠勺太多了，手臂都抬不起来。而且厨师每天面对烟熏火燎的环境，时间长了，对身体还是有一定的响的。这也是厨师很少有女生的原因。

　　 再次，想要成为大厨并不简单，你要熟悉各类菜系，尤其是要精通一种。要知道厨师这么多，但是真正能成为饭店大厨的人却寥寥无几。大厨年收入是高，但是没有10年以上的经验，很难真正得到大家的认可。很多新人都是半途而废，很难坚持到最后成为大厨。

　　 最后，厨师这个工作是很少有休息时间的，可以说精力全部在工作上面。毕竟很多人在饭店吃饭时，大家看重的就是口味。如果大厨一天不在，很可能会对饭店生意造成响。这也是很多饭店老板，为什么这么看重厨师的原因。