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四川厨师哪个学校最好学2024-06-26四川厨师厨师学雕刻
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各个国家不仅是美食存在着很大不同,厨师的烹饪技巧其实也是完全不一样的,口味的好坏我们暂且不说,因为大家饮食习惯都不一样,没有什么优劣之分,不过刀工我们倒是可以进行比较,因为这是所有厨师的基本功,如果连刀工你都不过关,那么这个厨师肯定就是不合格的,今天要和大家分享是一场厨艺比拼,各国切黄瓜pk,印度切成船,迪拜切成虾,中国:都给我让让!
首先我们看一下印度老哥是怎么切黄瓜的,他们的大厨刀工给人一种不是很讲究的的感觉,看起来其实也不是很有特点,因为平时吃饭大多都是直接用手抓的,所以刀工其实并没有太好,一根黄瓜被印度大厨给切制成船的模样,勉强也算是可以接受。
然后我们再来看一下迪拜大厨切制的黄瓜,大家都晓得这是一个相当富裕的国家,可能是因为实在太壕了,所以吃东西都是有些浪费的,这一点在刀工方面也有体现,看起来是比较精致的,但是浪费的部分却实在是有些太多。
随后我们要看的,是泰国大厨雕刻出来的,造型类似于一个金字塔,相比于上面看到的,这玩意可能造型方面还算可以,但是对刀工的要求真的是不高,看起来就是非常简单的,并没有给人一种惊艳的感觉。
最后要说的这个,自然就是我国大厨的作品,大家都知道我们大厨在学徒阶段,肯定是需要经受多重考验的,尤其是在刀工方面,不合格绝对是不允许出师的。可以看到大厨直接拿起来一根黄瓜,随后并没有多久,就雕刻出一朵朵精致的莲花,无论是技巧还是意境,很明显都要高上一筹,你们觉得呢?
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