屯溪区春节将近年夜饭预订火爆

屯溪区春节将近年夜饭预订火爆

　　随着春节的脚步日益临近，黄山市中心城区许多酒楼饭店年夜饭预订火热，有的饭店甚至出现一“厢”难求的现象。/p>

　　 1月10日，在位于屯溪区奕棋镇的名厨溪客家宴，市民徐慧敏正在预订龙年春节的年夜饭。“今年除夕不放假，就没有太多的时间准备年夜饭，我就在饭店里订个包厢，全家人一起聚在一起，开开心心的过年。”市民徐慧敏表示。

　　 妈妈真像厨师场看到，饭店大厅陈列着各类菜品，椒盐鸭头、土猪刀板香、名厨臭鳜鱼、鲜羊汤……色香味俱全，让前来订餐的市民流连忘返。

　　 “我们在2023年12月初就推出了年夜饭预订，分为中午和下午两个时间段，推出三种不同价位的套餐供顾客选择，现在10个包厢已经全部预订出去了。”名厨溪客家宴负责人汪圆圆说。

　　 在外吃年夜饭难订到合适的包厢，不少市民选择在家吃年夜饭。购买预制菜做年夜饭，正在成为越来越多年轻人过年的新“姿势”。酸菜鱼、猪肚粥、糖醋排骨、臭鳜鱼……无论是在线下超市，还是线上平台，供消费者挑选的年夜饭预制菜品种都非常丰富。

　　 作为黄山市屯溪区一家生鲜食材配送连锁店，徽三到家今年早早就开启了年夜饭预订，并根据前两年客人的反馈，推出了以不同人数和人群类型的定制特色年夜饭套餐。

　　 “对不同家庭推出了三款套餐，有3-4人、5-6人、8-10人的套餐，每年销售量都是200份到300份，年30头一天凌晨12点钟，我们把各种海鲜食材全部烧制以后到早上7点开始打包，8点我们就开始打包好的年夜饭一家一家送到客户手上。”徽三到家总经理陈意说。

　　 一桌好的年夜饭，不仅仅是舌尖上跳动的美味，更在过年必备的“仪式感”。业内人士表示，今年的年夜饭预订是从去年12月份开始，足足比往年提前了近1个月，市民聚餐需求较为旺盛，和往年小范围聚餐相比，今年人数更多，大桌、三四联桌最为热门。(厨师展架)

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