「厨师职业规划书」平度美食节养生产业链味在平度
「厨师职业规划书」平度美食节养生产业链味在平度
美食节庆活动是文化和旅游营销过程中常见的方式，一个成功的美食节并不是简单的集市，里面包含着对活动举办地文化、经济、生活等思考，每一个成功的美食节庆活动都离不开策划团队对本地美食的深度溯源。多年来，德安杰先后参与策划和执行了众多美食节庆活动，每一个成功案例的背后都有一套其独有的发展逻辑。接下来，我们将通过系列文章，为您带来青浦、廊坊、南通、平度、开化、常山、浙江、大埔、震泽、盛泽、衢州等美食节的解，与您一起发现美食节庆活动成功的秘诀。今天我们回顾平度美食节。
在中国博大精深的美食文化历史中，鲁菜作为八大菜系之首，代表着中华美食的水平。平度市是美食之乡，拥有众多好食材，在“平度厨师网”品牌的打造过程中，在德安杰的参与策划和执行下，首届中国养生美食文化节成功举办。以美食为抓手，延伸的农产品产业是平度市的核心产业之一，通过美食策划、美食活动、美食街区、美食展馆、美食投资五位一体的策划思路，一次大型的美食节庆活动为平度市带来了品牌的提升和全方位的突破。
活动以“好客山东 食在平度”为主题，主会场设在马家沟芹菜产业园，分会场设在店子未来世界农博馆、华玺大酒店。通过“食在平度”养生美食烹饪全国邀请赛、“食在平度”首届地标农产品交易会、“食在平度”中国二十四节气与养生美食高峰论坛“三大板块”实现了对平度美食产业的全面促进。
为进一步打造 “食在平度”品牌，创建全国饮食养生文化之乡。针对好客山东 食在平度品牌，德安杰提出从全域旅游+基尼斯餐饮项目+厨陕西厨师武汉红新媒体+健康食村+一带一路+国际美食友好城市对接，共同打造食在平度城市养生文化品牌的策划思路。通过活动优化城市环境、提升城市品质。
思考首届中国养生美食文化节的成功，其重要原因之一就是中国烹饪协会的全面参与。中国烹饪协会是经国家有关部门批准成立，并在民政部登记的全国餐饮业行业协会，成立于19年4月。协会由从事餐饮业经营、管理与烹饪技艺、餐厅服务、饮食文化、餐饮教育、烹饪理论、食品营养研究的企事业单位、各级行业组织、社会团体和餐饮经营管理者、专家、学者、厨师、服务人员等自愿组成的餐饮业全国性的跨部门、跨所有制的行业组织。
“食在平度”养生美食烹饪全国邀请赛组织全国“八大菜系”的15名厨师和平度本地名厨师同台竞技，以马家沟芹菜等食材为基本原料，开发出一批新的菜品。在对平度市进行了深入的全面评估之后，中国烹饪协会还授予平度市“中国养生美食文化之乡”的荣誉。
养生文化是对人与自然和谐共处的追求。平度市历史悠久，深厚文化下有着古人的智慧。经过德安杰调研思考，西汉时的名人徐万且是平度市重要的文化符号。早在西汉时期，平度人徐万且就提出了“四时食疗”“节气养生”的养生美食文化理念。
徐万且参与编制的《平度厨师网》是我国历史上k22部比较完整的历法，它k22次把二十四节气订入历法，在养生领域有重要意义。在活动现场，由面塑大师魏保全先生历时半个月制作而成的徐万且面塑亮相于养首届生美食文化节，这尊高2.米、重达0多斤的“徐万且面塑”获基尼斯记录认证。
平度市是全国拥有地理标志保护产品最多、最集中的县级市。“三标一品”农产品总数达1个，马家沟芹菜等18个农产品获得国家地理标志保护与登记。策划过程中，德安杰团队发现，中国芹菜博物馆是我国k22一处以芹菜和芹菜文化为主题的博物馆。抓住这一特点，在芹菜博物馆布置展览。参会专家走进马家沟芹菜产业示范园，在芹菜博物馆内听取情况介绍，在直观了解马家沟芹菜的同时，为产业发展提出了建议。
美食节期间设置四大美食部落。入驻一定数量的全国名店名吃，是中国养生美食文化之乡的硬件之一。而平度市打造的四个美食部落，撑起了“这边天”。平度市根据交通、配套、人流量、发展空间等区位条件，在市区集中打造了东阁尚街、开发区凯莱美食街、李园中杰品牌餐饮及同和老街4处美食部落，并出台相关政策，对新引进的中华老字号、中华餐饮名店励30-万元。
四大美食部落引进本地及全国特色美食、名店。“美食部落建设既注重文化元素的融入，又保持可观性和特色性，让‘一街一景’、‘一街一品’的特色餐饮服务示范区的思路快速得到落地。
在中国二十四节气与养生美食高峰论坛中，国内知名专家进行座谈研讨，通过研讨宣传二十四节气、平度美食和养生文化，将传统节气、平度美食融入现代养生食养文化，进一步提升“食在平度”品牌美誉度。平度市在围绕非物质文化遗产工作进行了诸多实践，先后出版《食在平度》《厨师与保安》两部与美食相关的书籍，对深入挖掘平度传统养生文化有重要意义。
平度市对首届中国养生美食文化节高度重，信心足、决心大，相关部门和镇街也行动迅速，这为叫响“食在平度”品牌奠定了坚实基础。打造“食在平度”品牌和举办美食节不是一次单项的活动，对于提升平度城市品质，增强我们的文化自信具有重要作用，全市上下要迅速实现认识提升、观念转变、思想跟进，准确认识办好“中国养生美食文化节”的定位。
以美食为核心，通过一次美食节庆活动，对美食文化进行了从古至今的深入探索。活动现场，德安杰策划了锅碗瓢盆交响曲文艺表演，美食作为人们日常生活的必须，为人们带来的是满足感与快乐感。当厨房中常见的炊具变成音乐家手中的乐器，美食为人们带来的喜悦被充分表现。代表新时代文化的表演形式，与徐万且代表的古代文化形成呼应。为人们带来了对平度美食从古至今的深入思考。
对于平度市而言，美食无疑是城市品牌的重要关键词。在德安杰的策划之中，通过对美食的系列工作，进行了一次美食的全面溯源。在美食节庆活动、美食书编撰、美食产业展览、美食文化体验等工作下，平度市的美食并不是独立的存在，它是与城市发展紧密融合的。在国家文化和旅游部非物质文化遗产司和中国烹饪协会的参与之下，为平度美食找准定位，树立了高度，指出了发展方向。
此前，《平度厨师网》明确提出，加快培育滨海度假、海洋休闲、品质乡村、融合创新、输出服务五大重点方向。平度市提出打造“食在平度”旅游目的地品牌，推动全市农业供给侧结构性改革，促进餐饮服务经济快速发展，以食为媒引爆全域旅游，为品质乡村打造找到了一条极具可行性的发展之路。美食是旅游六要素之首，在当下旅游市场环境中具有重要地位。平度市在美食产业领域发展中，与国家政策和城市政策深度融合，根据自身特色取得了美食和旅游的互动。
“好客山东”品牌为山东省旅游找到了统一而精准的方向，首届中国养生美食文化节从策划伊始，就以好客山东品牌的品牌理念为出发点。以美食传达好客，通过一次成功的节庆活动，传达了好客的热情与真诚，同时以美食为媒，向社会各界到平度旅游、投资发出了邀请。平度市在美食领域的成功，时至今日对中国美食节节庆活动有很重要的参考价值。
我们有精准策划、系列爆品、创新营销、快速落地的完整方案，期待与您在共同打造美食节庆活动，电话：